भारतीय रेलवे अपने खान-पान सेवा को उच्चीकृत करती रहती है इसी संदर्भ में फूड सेफ्टी एंड ट्रेंनिंग सर्टिफिकेशन फ़ॉस्टैक का आयोजन राज्य सरकार के सहयोग से हरदोई स्टेशन पर किया गया । हरदोई रेलवे स्टेशन पर एफएसएसआई द्वारा इट राइट इनीशिएटिव प्रोग्राम के अंतर्गत फ़ॉस्टैक के लिए सभी कैटरिंग यूनिट के खाद्य विक्रेताओं व वेंडरों को खाद्य संरक्षण से संबंधित जानकारी ,व्यक्तिगत स्वच्छता से सम्बंधित जानकारी ,भंडारण की जानकारी, एवं साफ सफाई की सही जानकारी देने के लिए एक ट्रेनिंग कैंप का आयोजन किया गया।

वेंडरों को खान-पान सेवा से संबंधित संरक्षा की जानकारी दी गई

ट्रेनर के रूप में श्रीमती दीबा मजहर ने सभी उपस्थित वेंडरों को खान-पान सेवा से संबंधित संरक्षा की जानकारी दी । वेंडरों द्वारा भी अपनी जिज्ञासा को शांत करने हेतु प्रश्न पूछे गए। ट्रेनर द्वारा बताया गया कि वेज और नॉनवेज खाद्य पदार्थों को आप कैसे अलग-अलग रखेंगे, जो मशीन होती हैं उनकी साफ सफाई कैसे करेंगे ,कई बार ठीक से साफ सफाई न होने पर यात्रियों द्वारा शिकायत की जाती है कि उनके खाने में कॉकरोच मक्खियां मच्छर हैं । ट्रेनर द्वारा बताया गया कि यदि हम निश्चित समय अंतराल पर अपनी मशीनों व फ्रिज की सफाई करते रहें तो इस तरीके की समस्याएं शिकायतें नहीं होंएंगी । खाद्य पदार्थ क्या है अखाद्य पदार्थ क्या है, कलर मिलाने के क्या मानक हैं आदि के संबंध में विस्तृत जानकारी मास्टर ट्रेनर द्वारा दी गई । इस अवसर पर केंद्रीय मुख्य खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन अधिकारी उत्तर प्रदेश सरकार, सुभाष तिवारी व खाद्य सुरक्षा अधिकारी अनुराग सिंह, उत्तर प्रदेश सरकार उपस्थित रहे । रेलवे की तरफ से उत्तर रेलवे मुरादाबाद मंडल के खाद्य सुरक्षा अधिकारी राजीव कुमार श्रीवास्तव उपस्थित रहे । स्टेशन हरदोई के वाणिज्य निरीक्षक अंबुज मिश्रा ,स्टेशन अधीक्षक श्री नरसी लाल मीणा, टिकट निरीक्षक श्री चंद्रशेखर सहित खाद्य व्यापार करने वाले मैनेजर वेंडर उपस्थित रहे । सभी ने कार्यक्रम की सराहना की ।